اعضاء منتدانا الكرام يمنع كتابة اي موضوع خارج القسم المخصص له وخلافه سيتم حذف الموضوع وحضر العضو الذي لايلتزم بشروط المنتدى تحذير اداري

نرحب اجمل وارق ترحيب بكافة اعضاء وزوار منتدياتنا الكرام .. اهلا وسهلا كلمة الإدارة


الإهداءات



إضافة رد
#1  
قديم 22-10-2019, 10:21 PM

ديدي عمر غير متواجد حالياً
لوني المفضل Blueviolet
 رقم العضوية : 3079
 تاريخ التسجيل : Jun 2019
 فترة الأقامة : 183 يوم
 أخر زيارة : 24-10-2019 (12:08 PM)
 المشاركات : 2 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : ديدي عمر is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل البيتزا



بسم الله الرحمن الرحيم


البيتزا هي واحدة من الأطباق العصرية في العديد من دول العالم، ويُباع منها حوالي خمسة مليارات قرص بيتزا حول العالم خلال العام الواحد، فيما تحتل المطاعم الأمريكية المتخصصة في تحضير البيتزا سبع عشرة بالمئة من إجمالي عدد المطاعم الأمريكية، وتنتشر العديد من الأنواع والحشوات لهذا الطبق، وأكثرها انتشارًا هي حشوة المارجريتا المحضرة من صلصة الطماطم والجبن بأنواعه المختلفة مثل الموزريلا تليها حشوة البابروني، وتُعدّ البيتزا الدائية ابتكارًا أمريكيًّا والتي هي نسخة أكبر حجمًا من بيتزا نابولي، وقد حضّرت أكبر بيتزا في العالم عام 1990 بجوهانسبرغ، وقد كانت بطول سبعةٍ وثلاثين مترًا ونصف المتر وبعرض عشرين سنتيمترًا، ويمكن تحضير البيتزا بطرق متعددة ووصفات متنوعة على حسب الرغبة بإضافة بعض المكونات أو بتجنب إضافة بعضها، وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل البيتزا بوصفات متعددة. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية المقادير كيلو من الطحين. ستون غرامًا من زيت الزيتون. ستمائة مل من الماء الفاتر. سبع غرامات من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يوضع الطحين في وعاء عميق مع الخميرة. تُضاف ثلاثة أرباع كمية الماء بالتدريج مع العجن المستمر. يُضاف الملح والزيت وتُعجن المكونات مع بعضها حتى تتجانس وتتكوّن عجينة طرية ومتماسكة وغير لاصقة. يُمكن استخدام كمية الماء المتبقية إذا احتاج الأمر. تُغطى العجينة وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل البيتزا بالسجق المقادير رطل من عجينة البيتزا المجهزة مسبقًا. مئتان وثلاثون غرامًا من السجق. ربع كوب من زيت الزيتون. تسعون غرامًا من جبنة الفونتينا. رأس من الشمر. حبتان من الجزر. كوبان من الجرير. ثلاث ملاعق كبيرة من مخلل الفلفل الحار المقطع تقطيعًا خشنًا. ملعقة كبيرة من محلول الماء مع الملح الخاص بالمخلل. ملعقتان كبيرتان من الزيت. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير يُقطّع السجق إلى قطع صغيرة ويُقطع جبن الفونتينا إلى شرائح ويُقطّع الشمر إلى شرائح ويُقشّر الجزر، وباستخدام قشارة البطاطس يُقسّم إلى شرائح. تُفرد العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت. توزّع قطع السجق فوق العجين ثمّ توضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على خمسمئة درجة فهرنهايت لمدة عشر دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويوزع كل من الجبن ومخلل الفلفل الحار والملح والفلفل السود المطحون. توضع الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة سبع دقائق أو إلى أن يذوب الجبن وتُصبح العجينة مقرمشةً. تترك صينية البيتزا لتبرد على حرارة الغرفة. يُخلط كل من الجزر والجرجير والشمر ومحلول الماء والملح والزيت مع القليل من الفلفل الأسود في وعاء عميق. تُقطّع البيتزا وتوضع في طبق التقديم ويوزّع عليها من سلطة الجرجير والجزر السابقة ويُقدّم ما تبقى منها إلى جانب البيتزا. طريقة تارت البيتزا المقادير مئتان وخمسون غرامًا من عجينة البيتزا. كوب إلا ربع من الطماطم الكرزية المقطعة. نصف كوب من جبن الموزريلا. ربع كوب من جبن أمنتال المبروش. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان. ملعقة كبيرة من الأوريغانو. ملعقة صغيرة من البابريكا. رشة من الملح. طريقة التحضير تُبطّن صينية الفرن بورق الزبدة ثمّ تُفرد عجينة البيتزا فيها. يُدهن وجه العجينة بزيت الزيتون ثمّ يوزّع جبن الموزريلا على الوجه وبعدها يوزع جبن الأمنتال. تُوزّع الطماطم الكرزية المقطعة فوق الأجبان السابقة ثمّ يُوزع جبن البارميزان. يُنثر كل من الأوريغانو والملح والبابريكا على مكونات العجينة السابقة. توضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقةً أو حتى تنضج العجينة. تُرفع عجينة البيتزا من الصينية وتوضع في طبق التقديم وتُقطّع إلى مربعات أو مثلثات وتُقدّم. وايضا سأقوم بشرح طريقة عمل بلح الشام في موضوع اخر
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




رد مع اقتباس
قديم 22-10-2019, 10:21 PM   #2

خادمة البتول


الصورة الرمزية **دموووع**
**دموووع** غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 10
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 07-12-2019 (04:08 AM)
 المشاركات : 29,146 [ + ]
 التقييم :  734
 الجنس ~
Female
 SMS ~
ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد
لوني المفضل : Limegreen
افتراضي



بسم الله الرحمن الرحيم


اسعد الله أوقاتكم بكل خير
نشكركم على إختياركم هذا المنتدى
راجين لكم دوام الإقامة
الرجاء التقيد بلوائح المنتدى / قوانين النشر
لذا نرجو النشر في القسم المخصص لاطروحاتكم
الإدارة العليا


 

رد مع اقتباس
قديم 23-11-2019, 04:08 PM   #3
صيــانة المنتــدى


الصورة الرمزية عاشقــة سكيّنــة
عاشقــة سكيّنــة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 34
 تاريخ التسجيل :  Apr 2010
 أخر زيارة : 23-11-2019 (11:18 PM)
 المشاركات : 10,781 [ + ]
 التقييم :  2650
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Chocolate
افتراضي



بسم الله الرحمن الرحيم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




Loading...

أقسام المنتدى

¤©§][§©¤][ منتــدى السيــاحة والصــور ][¤©§][§©¤ @ المنتــدى العـــام @ ¤©§][§©¤][الزهــراء ~ الأقســام الإســلامية ][¤©§][§©¤ @ منتــدى القــرآن الكــريم @ المنتدى الإسلامي العام @ منتــدى السَيّـــدة فـاطمــة الزهــراء (عَليْها السّلام) @ منتــدى الإمــام القائمُ المنتظر (عجل الله فرجه) @ منتــدى عاشـــوراء الحســـين عَليْهِ السَـلّام @ منتدى العلماء والمراجع الاعلام @ منتــدى المناســبات العــام @ منتــدى مدرســة أهل البيت (عَلَيْهُمْ السَّلَامَ) @ منتــدى مجــلة الزهرا الثقــافية @ منتــدى الحــوار العــام ( المنبر الحر ) @ منتدى المسابقات الولائيه والعامه @ منتــدى الاخبــار والســياسة العامــة @ ¤©§][§©¤][ المنتديات الأدبية والأقلام الواعدة ][¤©§][§©¤ @ منتــدى الشــعر و القصيــد العــام @ قســم الخــاطرة والقــصة والطرائف المــعبرة @ ¤©§][§©¤][ منتــدى الصوتيــات والمرئيــات ][¤©§][§©¤ @ منتدى التصميم والجرافيكو الفوتوشوب والسويش والفلاش @ ¤©§][§©¤][ المنتديات المنوعة ][¤©§][§©¤ @ منتــدى الترفيهي والمســابقات @ منتــدى الألعاب و التسلية @ منتــدى كرسي الاعتراف @ منتــدى الرياضــة العــام @ ¤©§][§©¤][ المنتديات الثقافية ][¤©§][§©¤ @ منتــدى الطـلبة واللـغات @ منتــدى العــلوم والمعـرفة @ Gnaat English Forums @ منتــدى المكتبة الإسـلامية والعــامة @ منتــدى الســياحة والســفر @ ¤©§][§©¤][ المنتديات الفنية والتقنية ][¤©§][§©¤ @ منتدى الكمبيوتر والإنترنت @ منتدى التقنيه و التطوير @ منتدى المسنجر والتوبيكات والموبايل والمسجات @ ¤©§][§©¤][ المنتديات الإدارية الخاصة][¤©§][§©¤ @ منتدى الاعلانات والخاصة بالمنتدى دون غيره @ منتدى الاقتراحات والشكاوي @ منتدى التجارب للمشرفين @ منتدى الادارة والمشرفين @ قســم أفــراح أهــل البيــت (عليْهم السَلآم) @ قسم أحــزان أهــل البيــت (عليْهم السلآم), @ منتــدى الصــور الإسلاميـــة والولائيــــة @ منتــدى شهــر رمضــان المبـــارك @ ¤©§][§©¤][ المنتــديات الاجتماعــية ][¤©§][§©¤ @ منتــدى الأســرة @ منتــدى المــرأة (حواء) الخــاص @ منتــدى الطــفل زهـرة الحيـاة الـدنيا @ منتــدى الطــــب العـــام الحــديث @ منتدى الديكور والاثاث المنزلي @ منتــدى ~ الأكــلات الشــعبية العامــــة @ قسم تصميم المواقع @ منتــدى الصور العامــــة @ منتــدى الشــعر الفصيــح @ منتــدى الرجــل (آدم) الخــاص @ منتــدى الإمَــامْ عَلِيّ ابنْ أبي طَــالِب (عَلِيْـهِ الْسّلامْ) @ غرفة الادارة الخاصة @ منتدى المواضيع المكررة @ منتــدى الاســتضافة @ منتدى الارشيف @ ¤©§©¤{ منتـدى الدعـــاية والإعــلان }¤©§©¤ @ منتـدى الرسـول الأعـظم (صلَّ الله عليه وآله وسلم) @ منتــدى الإمــام الحسـن المجـتبى (عَلَيْهِ السَلّامْ) @ منتــدى الإمــام الحســين الشهيــد (عَليْهِ السَـلّام) @ منتـــدى الأئمة:: السجاد ، الباقر ، والصادق ( عليهم السلام ) @ منتــدى الأئمة:: الكاظم ، الرضا ، والجواد (عَليْــهِم السّلامْ) @ منتــدى الأئمة:: الهادي ، والعسكري (عَليْــهِما السَلّام) @ منتــدى الذريــة الزاكيــة لآلِ البيــت سلام الله عليهم @ ¤©§][§©¤][ منتــديات ألِ الْعصمَـــة صَلَواتُ الله وَسَلّامِهُ عَلَيّهمْ][¤©§][§©¤ @ ¤©§][§©¤][ منتــديات أعــلام الــورى عليهم السلام][¤©§][§©¤ @ منتـــدى الأدعيــة و الــزيارات والأذكــار اليــومية @ الأوراد الخـاصة بالشهــر الفضـــيل @ أعــمال ليالــي القــدر @ أهـل البيـت (عليّهمٌ السَّلامْ) في رمضان @ منتــدى لوازم حــواء مكياج و إكسسوارات @ ¤©§©¤{ المنتديات الموسمية }¤©§©¤ @ مــنبر عاشـــوراء الحســـين @ قسم مناسبة الأربعيـــن ـ 20 من صفر @ منتـــدى شهـــر ذو الـحــجة @ منتــدى أخبــــار الأعضـــاء من تراحيب وتهنئات و تعازي @ قســم خــــاص للإعــلان والدعــاية والتسويق @ منتــــدى المنـــاسبـــات العــــأمة @ أفراح ومواليـــد أهل البيت (عَلْيُهْم السَلّام) @ أحزان ومآتم آل البيت صلوات الله وسلامه عليهم @ الفقــه الإسلامي - أحكــام ومسائــل @ ثقافـــة الشريعــــة الإسلامــــية @ الشيــــطان والأنســـــان @ شـهر رجـب أعمـال و مناسـبات @ ¤©§][§©¤][ الزهــراء /قســم الصحــة الطــــب العـــام ][¤©§][§©¤ @ منتــدى الطــب البــديل والعــلاج الشعبـــي @ مما ورد عن آل العــصمة حول الطــب @ ¤©§][§©¤][ الزهــراء / قســم المـــائدة ~ المطبــخ ][¤©§][§©¤ @ منتــدى ~ المعجنــات والحلــويات @ منتــدى‎ إكسـسووارات ‎‏الأطفـــآآآل @ قســم أعــلام أنــآآآرة سمـــاء الطفــوف @ منتــدى المــجتمع و العــلاقات العامـة @ منتـــدى الـــرياضة المحليــة و الخــليجية @ ¤©§][§©¤][ المنتــديات العــــامة ][¤©§][§©¤ @ ¤©§][§©¤][ منتــدى المناســبات الولائيــة][¤©§][§©¤ @ فــرع خــاص للعتــرة الطــاهرة @ منتــدى الصــورة المــعبرة @ منتـدى شخصيات عاصرت النبي الأكرم والأئمة (صَلىواتٌ اللهُ وسلامه عَلَيْهِم) @ شهر شـعبان أعمــال و مناسـبات @ منتــدى ســفرة رمضان @ نشــر عشــوائي @ ¤©§][§©¤][ منتـدى عالم الطبيعة][¤©§][§©¤ @ منتــدى عـــالم البيئة الطبيعية @ منتدى الصحة العامة للحيونات البرية والبحرية والأشجار @ منتــدي عــالم الحيــوانات البريــة و البحـــرية @ منتدى إكسسوارات عامة للبيئة وعالم الحيوان والطيور والأسماك @ قسم العترة الطاهر @ القسم العلاجي القراني تفسير الاحلام والتفائل والاستخارة @ قسم العلاجات الروحانية @ قسم تفسير الرؤى "-" التفاؤل والاستخارة @ قسم الدروس الروحانية @ قسم الصوتيات والمرئات خاصة بالشيخ @ خـــاص بـ # دورات # التـأهيل المهني @ ¤©§©¤{ منتــدى المناسبات العــامة }¤©§©¤ @ قــسم الخــدمات العــامة @ أقــوال وحـــكم @ منتــدى مــال وأعمــال @ منتـــدى تفسيـــر المنـــامات والروئ @ قســـم الأبـــراج والطــــوالع @ قســم الأدعية والأذكار العــامة @ قسم التغذية @



Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Support : Bwabanoor.Com
HêĽм √ 3.1 BY:
! ωαнαм ! © 2010